Cultivos

Cultivamos y comercializamos champiñón blanco y Portobello en Pradejón, controlando cada fase desde el sustrato hasta la recolección.

Nuestro objetivo

Un producto fresco, seguro y adaptado a distribución profesional.

Champiñón blanco

Agaricus bisporus

El champiñón blanco es uno de los hongos más consumidos en el mundo por su versatilidad y su sabor suave. Controlamos cada fase del cultivo para asegurar piezas homogéneas, firmes y con una vida útil óptima para la distribución.
Crecemos sin perder la esencia

Características

  • Sombrero blanco, compacto y uniforme.
  • Textura firme y sabor suave.
  • Tamaños adaptables según cliente (pequeño, mediano, extra).

Propiedades nutricionales

El champiñón es un alimento ligero, natural y con un perfil nutricional muy completo.

Por cada 100 g de champiñón blanco crudo:

  • 22 kcal, ideal para dietas equilibradas
  • 3,1 g de proteínas, fuente vegetal de alta calidad
  • Rico en fibra, favorece la digestión
  • Vitaminas del grupo B (B2, B3, B5, B7): esenciales para el metabolismo energético
  • Minerales: potasio, fósforo, selenio y zinc
  • Antioxidantes naturales como la ergotioneína, que protege frente al daño oxidativo

Conservación

Temperatura recomendada: 2ºC – 8ºC

Champiñón blanco

Formas de presentación

Champiñón mini

Mini

Calibre pequeño, homogéneo y muy demandado para bandeja y preparado.

Champiñón con raíz

Con raíz

Champiñón entero con raíz intacta, mayor vida útil y mejor conservación.

Champiñón cortado

Cortado

Champiñón procesado, solo sombrero y parte del tallo.

Champiñón cortado grueso

Cortado grueso

Corte más ancho, ideal para cocina profesional.

Formatos de envasado

Envasado a granel

A granel

Venta por peso, ideal para distribución.

Envasado bandeja

Bandeja

En distintos pesos según necesidad comercial.

Envasado encarados

Encarados

Champiñones colocados en bandeja, cuidando presentación y uniformidad.

Champiñón portobello

Agaricus bisporus var. Portobello

Nuestro champiñón portobello destaca por su color avellana, mayor tamaño y sabor intenso. Ideal para mercados que buscan un producto de valor añadido sin renunciar a la estabilidad.

Champiñón portobello
Portobello características

Características

  • Calibre grande y aspecto premium
  • Mayor consistencia, idóneo para elaboraciones exigentes
  • Cultivo controlado para asegurar uniformidad y durabilidad

Propiedades nutricionales

Por cada 100 g de champiñón portobello crudo:

  • 22 kcal, bajo en calorías
  • 2,5 g de proteínas, alto en proteínas vigetales
  • Fuente de fibra, favorece la digestión
  • Vitaminas del grupo B especialmente B2, B3, B5, B9
  • Minerales: potasio, fósforo, selenio y zinc
  • Antioxidantes naturales como los polifenoles y flavonoides.

Conservación

Temperatura recomendada: 2ºC – 8ºC

Portobello cortado

Formas de presentación

Portobello entero con raíz

Entero con raíz

Portobello completo, de calibre grande y aspecto premium.

Portobello cortado

Cortado

Portobello procesado, solo sombrero y parte del tallo.

Portobello cortado en granel

Cortado en granel

Especialmente indicado para cocina profesional y elaborado.

Formatos de envasado

Portobello a granel

A granel

Venta por peso para distribución.

Portobello bandeja

Bandeja

Presentaciones adaptadas a retail y canal especializado.

Portobello encarados

Encarados

Colocados en bandeja para una presentación cuidada.

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Te asesoramos según tus necesidades de distribución.

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